Monitoreo del contenido de grasas trans en los productos procesados y ultraprocesados de Argentina

En marzo del año 2022 se realizó un relevamiento transversal y sistemático sobre el contenido de grasas trans de alimentos procesados en Argentina según la información aportada por la tabla de información nutricional y la lista de ingredientes. Este estudio formó parte de un proyecto de investigación multicéntrico que incluye a Argentina, Costa Rica, Panamá y Perú y que fue financiado por la Organización Panamericana de la Salud.